Η κρυοθεραπεία ή κρυοχειρουργική είναι μια βασική τεχνική της επεμβατικής δερματολογίας κατά την οποία μέσω μιας συσκευής που προκαλεί ψύξη σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες επιτυγχάνεται καταστροφή ανεπιθύμητων δερματικών βλαβών.
Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση κυρίως καλοηθών βλαβών καθώς και για προ-καρκινωματώδεις βλάβες ή ακόμα και σε καρκίνους του δέρματος όπου αντενδείκνυται η χειρουργική αντιμετώπιση.
Χαρακτηριστικά παραδείγματα βλαβών που μπορούν να αντιμετωπιστούν με κρυοχειρουργική είναι θηλώματα, μυρμηγκιές , κονδυλώματα, χηλοειδή, ακτινικές υπερκερατώσεις, βασικοκυτταρικό καρκίνωμα, κ.α.
Η εφαρμογή γίνεται μέσω ψεκασμού της βλάβης με κρύο άζωτο και μια πλήρης θεραπεία πιθανόν να χρειασθεί ίσως δύο ή και τρεις κύκλους ανάλογα την περίπτωση (μεσοδιαστήματα μερικών εβδομάδων).
